2021年10月8日金曜日

2021年11月の参加者募集!

2021年11月のごはん留学は、プリン・ケーキを焼きます。

カラメルソース・プリン・ケーキの三層一体型となります。

試食会は有りませんので、ケーキ型は使い捨てアルミホイルの型を
使用し、そのままお持ち帰り頂きます。


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料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか?

日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪ 気分転換に♪

ストレス解消に♪ と、思い立ったら、どなたでも気軽に参加して、

『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。

『食べること』に興味のある方は、是非、参加してみて下さい♪

老若男女問わず、初めての方、大歓迎です♪

(参加経験者は、小学2年生から80代の方までおられます)

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--- 募集要項 ---

日程:

[A]  11月  9日(火) 13:30~16:00 [ 11月 5日現在 予約2名]

[B]  11月 11日(木)  9:30~12:00 [ 11月 9日現在 予約4名]

[C]  11月 12日(金)    9:30~12:00 [ 10月21日締切 予約8名]

[D]  11月 12日()  13:30~16:00 [ 10月13日現在 予約1名]

申込締切日: 各実施日の2日前、昼の12時までにメールにてお願いします。
※食材購入の都合が有りますので、
 キャンセルの場合も2日前までにお願いします。

ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。

各回、先着順に8名様で締切りとなります。

参加費用:千円(当日お支払い下さい)

持ち物:エプロン、三角巾、布巾 or タオル、そしてマスクもご用意下さい。

場所: 東大和市立中央公民館 3階 実習室

メール: GohanRyugaku@outlook . jp

尚、東大和市役所・中央公民館からの来館時の主な注意事項は下記の3点です。

〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。

〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。

〇来館時に必ずマスクを着用。

★ごはん留学は、中央公民館の実習室が使用可能で、
 参加希望者がゼロにならない限りは継続予定です。


♪ 2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい ♪

 


10月のごはん留学・4回目も無事に終了!

10月のごはん留学
本日午後、4回目を無事に終了致しました♪

参加者3名+案内人の計4名で実施しました。 

今回は全粒粉入りパンの写真のみです
最終回が無事に終わりホッとしたせいか
ライ麦粉入りパンの写真を撮り忘れました(^^;)

パンが好きだけど茶色いパンを食べるのは初めて!
という方が意外に多いですね


「風味が濃くて美味しい!」というのが共通の感想で
噛みしめると旨味が増して美味しい!と


誰もがフワフワで甘い食パンが好きってわけでも無さそうですね


ピザ生やフォカッチャなどのフラット・ブレッドの生地にも
全粒粉を少し加えて作ってみて下さい。
風味が変わって楽しいと思います。

サバ缶ディップも、とても手軽に作れて
パンに乗せて食べると、なにやら豪華な感じになりますから
お試しあれ!!!

(今回のレシピの画像ファイルを入れておきます)





それでは、また来月にお会いしましょう!

2021年10月5日火曜日

10月のごはん留学・3回目終了!

 10月のごはん留学

本日午後、3回目を無事に終了しました♪

参加者2名+案内人の計3名で実施しました。

Brown Bread(茶色いパン)を2種類とサバ缶ディップの3品

最初にライ麦粉入りパンをLoafで焼き・・・





2度目に焼いた全粒粉入りパンは、丸パンに。
丸パンの大きさ・個数は各自好みにしました。

8個に分けた場合

7個に分けた場合

6個に分けた場合

サバの缶詰を使用したディップは
パン生地の一次発酵を待つ間に作りました。

サバの缶詰(1缶)の漬け液を切って、サバの身だけを使います。
クリーム・チーズ(50g)、プレーン・ヨーグルト(大さじ1~2杯)、
レモン果汁
(大さじ1~2杯)タマネギのみじん切り(大さじ2杯)
コショウ、お好みの乾燥ハーブを適量

ボウルの中に入れて、泡だて器でせっせと混ぜるだけ!
出来れば、ライ麦粉入りパンに付けて味見することをお勧めします(^^)

酸味を追加するためにヨーグルトやレモン果汁を追加した方、
タマネギを追加した方などなど、おられたので、
ご自分の
好みに調整して下さい。