12月の4回目も無事に終了！

 本日午前中は参加者4名+案内人の計5名で実施しました。

お申込みは5名様でしたが
最近流行っている風邪の症状が出たとのことで
キャンセルとなりました。

いつものように参加者のどなたかが
写真を送って下さることを期待しています。

たまたま実習室の午後の予約がキャンセルとなったので
午後も案内人が残り、15日の準備を済ませてから
お休みした方の分と材料費を頂いて依頼されていた分の
シュトレン4本を焼きました。

成型してから25分待ちます。

170℃で35分焼き、
オーブンから取り出したらすぐに
無塩バターを表面に塗ります。

表側、側面、裏側にもバターを塗ります。

ラップを広げてグラニュー糖をまぶします。

ラップで包んでからポリ袋にも入れました。

冷めたら粉糖をかけて真っ白にお化粧します。
出来れば茶漉しを使って下さい、百均で買えますので。

12月の3回目も終了致しました！

 本日午前中は12月のシュトレン作り3回目でした！
参加者5名+案内人の計6名で実施しました。

こちらの写真、過去にあらゆる料理教室に通い パン作りも一通り習ったという事で 普段から家族のためにパンでもケーキでもクッキーでも 何でも作っている方ですが、 私の手抜き方法が面白くて役に立つと 毎月参加して下さっています(^^ゞ

シュトレン作りも実施日前には 前年のレシピを読んで復習しているそうです。

ごはん留学で作った後に 必ずご自宅でgift用に何本か焼くとのことですが 12月にしか作らないので手順を忘れているため、 毎年参加して下さるとのこと 私も実施日前に１度試作しますもの(^.^)

次にどなたかの写真が届くことを期待(*^^*)

12月の2回目も無事に終了しました！

 本日午後はシュトレン作りの第2回目

参加者6名（大人5名+小学生1名）と
案内人の計7名で実施しました。

シュトレン作りは他のパンよりも時間が掛かるので
事前にあれこれ準備をしていますが
それでもいつもより早く9時に集合して頂いております。

焼き上がりに無塩バターを塗り
グラニュー糖をまぶしてからラップに包んで
お持ち帰り頂き、冷めた時点で粉糖を振りかけ、
再度ラップに包み直し冷暗所で保管、
召し上がるのは三日後となりますので
ご自宅での作業も有ります。

親子で参加して下さった方からのメッセージと写真です。

『オレンジジュースに漬けたレーズンが
子供でも食べやすかったみたいです。

お店で売っているのは硬いイメージですが、
手作りのシュトレンめちゃくちゃ美味しかったです！』

レーズンのラム酒漬けを用意していますが
ラム酒が苦手という方や、お子さん向けには
オレンジ・ジュースに1日漬けた物を用意しています。

こちらは初めてシュトレンを作った方からです。

『シュトレン最高に美味しいです！
職場の若い人たちに大受けでしたよ！
1センチ厚さに切って食べるつもりが
3センチになりアッという間に無くなりました、悲しい😢

あと1本有りますが無くなるのが寂しいかも！
新年会で出せたらいいな～
頑張って作ってみようと思っています！』

是非、ご自宅で再現してみて下さい。
今の時期なのでクリスマス・シュトレンと
呼んでいますが、「シュトレン」はいつ食べても良いものです。

ごはん留学のシュトレン作りは今年で3回目になりましたが
こちらは毎回参加して下さっている方からの写真です🎄

皆さんクリスマス・ディスプレイをなさっているのですね。
案内人は無頓着なもので何もありません(^^;)

12月の1回目が無事に終了しました！

 本日午前中はシュトレン作りの第1回目でした！

参加者6名+案内人の計7名で実施しました。

焼き上がりの写真を撮っていないので
皆さんがご自宅で撮った写真が届くのを
心待ちにしております(#^.^#)

まずは第一報から･･･
サンタさんと一緒の写真でした🎄

ここで自分で作ってとても美味しいので
毎回大満足！とのことです(^^)v

写真の後続が届きましたら追加します。

嬉しいお便り♪ （ケークサレ）

お隣の街から参加して下さる方から
ご自宅でケークサレを焼いたとのことで
写真とメッセージを頂きました！
ありがとうございます。

せっかくなのでこちらで紹介させて頂きます(^.^) 

『ケーク・サレを作ってみたので、写真をお送りしますね。
野菜は、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、
しめじ、キャベツを入れました。
塩味も美味しいですね😊』

綺麗な仕上がりで美味しさが伝わってきますね～
案内人のいい加減な焼き具合とは大違いです(^^;)
ご家族も大満足とのことで嬉しいですね💛

後日に頂いた写真とメッセージも追加します！

『今日は、さつまいも入りのケーク・サレを焼いたので、
写真を送りますね！
飾りの野菜が焦げたのは、ご愛嬌😅
1個だけ残っていた、里芋も入れました。 

薄力粉と全粒粉を混ぜて、粉チーズを減らし、
鶏ひき肉を入れてみたのですが、美味しく出来ましたよ♪』

お芋ゴロゴロで美味しさは太鼓判押せますね！
本当に何を入れても美味しいです♡

この写真を眺めていたら案内人も今夜焼こうと思いました。
その前に野菜の直売所に行ってきます(^^)v

12月のごはん留学、参加者募集！

 🎄　🎄　🎄　🎄　🎄

2023年12月も恒例になりつつある、皆様お待ちかねの
クリスマス🎄シュトレンを各自2個ずつ焼きます♪

（試食会はなしでお持ち帰りとなります）

（サンプルは昨年の参加者が焼いたシュトレンです）

ひとり2本ずつ焼きますので
1本をご自宅用、もう1本をgiftにされる方も多いです。　

一人暮らしの方々に差し上げるため
昨年案内人は小型のシュトレン・ボール6個分として
仕上げてみました、ご参考までに(^.^)

＝＝＝ 募集要項 ＝＝＝

♪ 同じ内容を6回実施しますので、ご希望の日程を選んで下さい ♪

※お申込みは 11月30日木曜日23時締切りです。　
　食材の事前準備が必要なために、いつもより早いです。
※午前の回の開始時間が普段よりも30分早いのでご注意下さい。

[A]12月  9日（土）  9：00～12：00　[予約6名]

[B]12月  9日（土）13：30～16：30　[予約6名（4名＋親子1組）]

[C]12月10日（日）13：30～16：30　[予約5名]

[D]12月14日（木） 9：00～12：00　[予約5名]

[E]12月15日（金） 9：00～12：00    [予約5名]

[F]12月21日（木） 9：00～12：00　[予約6名]

参加費用：1,500円（当日お支払い下さい）   　

定員：　6名

※食材購入の都合が有りますので、キャンセルの連絡も
　11月30日の23時までにお願いします。

※実施日の当日に何らかの理由で急に参加出来なくなった場合にも、
　必ずメールで連絡をお願いします。

ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。

都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、

こちらで調整させて頂きます。

各回、先着順で定員に達し次第締切りとなります。

持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、マスク、飲み物

場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室

問合・申込はメールにて：　GohanRyugaku@outlook.jp

ごはん留学宛てのお問合せ・お申込みのメールは

こちらのＱＲコードを読み込んで送信できます。

ごはん留学ブログは
こちらのQRコードで開けます。

♪　2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、

このブログの過去ログをご参照下さい　♪

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか？

日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪ 気分転換に♪

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『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。

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（参加経験者は、3歳児から80代の方までおられます）

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

嬉しいお便り！（スコーン）

 年に何度か参加して下さる方から
写真とメッセージを頂きました！

『急に寒くなりましたね、お変わりありませんか？

このところ、なかなかごはん留学にも伺うことが出来ず残念です。

今日は小学校が振替休みだった孫と一緒にスコーンを焼きました。

卵を割ったり、生地を丸めたり、型で抜いたり、
焼きたてを沢山食べることもできて大満足だった様です。

途中で気づいて慌てて写真を撮りましたが、
かなり食べた後だったため残り物みたいですね（笑）

孫のリクエストで、チョコチップとチーズの2種類を作りました。

またお邪魔させていただきますね！では！』

こういうお便りが一番嬉しいですね！
ご家族、友人知人へと
手作りの美味しいものを広めて頂きたいです。

ありがとうございます(#^.^#)

11月のごはん留学、最終回も無事に実施しました！

本日午後は11月の5回目、
大人5名+小学生1名+案内人の計7名で実施しました。

小学生はキノコは使わずに、
予め希望を聞いておいたサツマイモにしました。

お母さんはキノコのケークサレにしたので、
ご自宅で2種類を楽しめますね！と😄

今回、お昼休みに余裕が有ったので案内人もサツマイモで作り
午後の参加者の皆さんに試食して頂きました！

『初めての甘くないケーキ！美味しかったです！』との

メッセージを頂きました、良かったです！

キノコ入りとは全く風味が違うので
ご自宅に戻って自作のケークサレを召し上がると
風味の比較が出来ますよね。

野菜は何でも使えますし
ソーセージ、ベーコン、シーチキンなどで
旨味を加えれば、また違う風味が楽しめると思います。

ジャガイモとカブ、ニンジンを基本にすると
後は何を足しても味が安定すると思いますので
お試しあれ！！！

11月の4回目も終了致しました！

今日の午前中のごはん留学は、
大人の親子一組参加でした！

たった二人で、しかも手慣れている方々なので
30分以上早く終わりました。

先程「キノコの旨味がギッシリ詰まって美味しいです！」と
メッセージが届きました😊良かったです。

今日は午前、午後の参加者総数が多いので
自転車の後ろカゴ一杯のキノコ類は
昨晩搬入しておきました。

今月は毎回キノコを1キロ、2キロと購入していますが
今日の分は3キロ弱です
こんなに大量のキノコを購入したのは
人生初です(^^ゞ

本日午後のごはん留学も無事に終了しました！

今日の午前の回には予想通りにお申込みが無かったので
午後の準備に時間を使うことが出来ました。

実を言えば午後もお申込みが有りませんでしたので
案内人の試作の日にしようと考えていたのですが
前々日にお一人、前日にお一人と
お仕事の都合で時間が空き、参加可能になったのですが
直前の申し込みでは無理ですか？と
お問合せを頂きましので
勿論！大丈夫です！とお返事しての実施となりました。
今までも食材の準備が間に合えば前日のお申込みでも
お受けしておりますのでご安心くださいませ。

ということで、11月の3回目は
参加者2名と案内人の計3名で実施しました。

このキノコのケークサレには
キノコ4種類(計250g)を炒めて使うので旨味がギッシリ😊

夜になり、『さっき夕食に食べて思ったより軽くて美味しいので
沢山食べちゃいました😋』とメッセージが届きました。
良かったですね！

案内人は、ごはん留学に食材を提供してくれる
同級生2人にお礼として2種類焼きました。

キノコ入りとサツマイモ入りを
Mサイズの型で２個ずつ焼きました。

皆さんはLサイズなのですが、並べないと判らないですね
並べて撮らなかったのは失敗でした😅

お惣菜ケーキなのでサツマイモ入りの生地は塩味です。

ケークサレの生地は塩・胡椒を入れずに
砂糖を加えれば
ほぼシフォン・ケーキと同じですから
甘いケーキにしたい場合も
簡単に応用できます。