6月15日最終回の追加写真！！！

 昨日は案内人の高校時代の後輩が
参加してくれたのですが（2回目）
作業中の写真も撮っていたそうで
ここに載せるために少し貰いました。
Thanks(^.^)

↑の 写真の奥に
トマト煮が写っていたので
↓  切り取ってみました。

生地はヘラで捏ねます

成型後にラップを掛けて休ませています

オーブンに入れる前に
クープ（切り込み）を入れます

今回は初めてのフランスパンなので
案内人も含め、なかなかクープが開きませんが～
見かけよりもお味重視です(^^ゞ

鶏もも肉1枚が1人分です
シチュー鍋に3枚ずつ入っています

ダシのために新タマネギも3個ずつ！

美味しくなーれ！と鶏肉を焼いているところです

オリーブの輪切り
子どもたちがとても丁寧に切ってくれましたよ

こちらは案内人の試作

リスドォル粉と水を同量にしてみたのですが
柔らかすぎて、広げてからカットすることも難しいので
オーブン・シートに流し込み、チーズを乗せて
フォカッチャ風に焼きました。

リスドォル粉100％の場合は
高加水パンにするとしても
粉と水を同量ではなく
水を80％から90％で作るのでしょう。

超高加水パンなら4月に作ったチャバッタのように
強力粉とリスドォル粉を混ぜたら良いみたいですね。

またトライしてみましょう！