ごはん留学: 2018-10-07

2018年10月13日土曜日

11月の参加者募集！

（11月7日現在の参加予定者：16名）
お申し込みは、7日で締め切りました、皆様ありがとうございます！

海外だけでなく、日本国内でも、様々な地域の食べ物を実際に調理し、味わい、

おしゃべりし、食文化を通して異文化に触れる楽しみを深めよう、という

気持ちのあるメンバーの集まりです。

市内在住、在勤、在学の方、そして東大和市に多少でも縁の有る方なら、

どなたでも大歓迎です！

11月のごはん留学のテーマは【フランス】です。

メニュー・コンセプトは「パリのカフェ・ランチ」

メニューは

(1)ケーク・サレ：　塩味の野菜ケーキ

(2)サイド・ディッシュ:　キャロット・ラペ、グリーン・サラダ
　　　　　　　　　　　　　+ 手作りヴィネグレット（フレンチ・ドレッシング）

(3)デザート：　ポム・ア・ラ・クレーム（煮リンゴとカスタード・クリーム）
　　　　　　　　フィンガー・ビスケットも添えます

　　　　　　　　（リンゴもカスタードも鍋は使用せず、電子レンジで作ります！）
調理後に、全員でミント・ティーと共に頂きます。

日時：2018年1１月9日　金曜日　10：00～13：00

場所：東大和市立中央公民館　実習室

参加費用：800円　（調理実習の材料費です）

持ち物：エプロン、三角巾、布巾またはタオル

お申し込み締切日：2018年11月7日(水)

メールでの受付：　GohanRyugaku@outlook . jp

余談ですが
昨日、試食しながらお話を伺って判明したのですが、参加して下さった皆さんが
「料理好き」「料理が得意」というわけでは有りませんでした。

むしろ「料理が苦手」「料理は嫌い」という方が多かったのです。

何を作るか？考えたり、作るのは面倒だけれど、美味しい物を食べるのは好き！
今まで知らなかった珍しい物を食べるのは大好き！という方が多数派でした。

料理が得意でも、不得手でも、全く気になさらないで、興味の有るメニューの時に、
是非、参加してみて下さいね♪

2018年10月12日金曜日

ソーダ・ブレッドなどの写真(2/2)

10月12日分、Nさんから頂いた追加の写真です！

ギネス・ビールで煮込んだビーフ・シチュウ

ソーダ・ブレッド各種

手付きの小型カップの中が、クリーム・チーズ・ケーキです。

今回は2チームに分かれて作りましたが

シチュウを食べ比べてみたら、味がかなり違いましたので

おなじレシピで作っても、仕上げの際の調味料が

「適量」なので、各々の風味になるようです。

次回からも、チーム毎にお互いに味見してみましょう！！！　

ちぎったレタスとコールスロー、ピクルス各種の盛り合わせ

セロリが苦手という方が、このピクルスは美味しくて止まらない、と

おっしゃっていたのが印象に残りました。

食べ物の好き嫌いというのも、何かのきっかけで

変わるものなのでしょう。

by Sunshine

ソーダ・ブレッドなどの写真(1/2)

無事に終了致しました！

取り急ぎ、私が慌てて撮った写真だけですが、入れておきます。

ギネス・ビールで煮込んだシチュー、今まで誰も食べたことの無い味で、

食べてみるまで想像も付かない風味なので、面白かったとのことでした。

いつものように量がたっぷり有り、変わった風味なので、全部食べきれないのでは？と

思っていましたが、ほぼ完食！　良かったわ～

ソーダ・ブレッドは練習のためにひとり１個以上焼いて頂き、
各々の風味のパンを交換し合って、お持ち帰りとなりました(^^)

バジル・ソースを混ぜて焼いたのも好評でした。
お好みのハーブと少量のオリーブ油を入れると、また一味違います。

デザートもチーズ・ケーキなので、少しサッパリした物が必要と思い、
夕べ、ピクルス３種とコールスローを作っておいたのも役に立ったようです。

ピクルスとコールスローは5月の【英国】と7月の【インド大陸】でも作りましたので、
そちらのレシピで、季節ごとにお好みの野菜を漬けてみて下さいね。

クリーム・チーズ・ケーキの下に、ミューズリー（ドイツのシリアル）を
敷いたのですが、初めて食べた方が、こちらも美味しいと言って下さり、一安心。

ドイツではミューズリーなのでしょうが、英国の知人が殆ど同じような物を
ヴィーガン食品として作り、販売していますが、グラノーラと呼んでいたので、
私にとってはグラノーラです(^^)

by Sunshine