2024年3月17日日曜日

4月の参加者募集♫


 4月は北部イタリア発祥のパン、

 ciabatta(チャバッタ/チャバタ)を焼きます。

[サンプル写真です]


=== 募集要項 ===

♪ 同じ内容を5回実施しますので、ご希望の日程を選んで下さい ♪

日程:
【A】4月  5日(金)   9:30〜12:00 [3/18現在 予約1名]
【B】4月11日(木)   9:30〜12:00 [3/18現在 予約2名]
【C】4月13日(土)   9:30〜12:00
【D】4月13日(土) 13:30〜16:00  [3/18現在 予約1名]
【E】4月18日(木)   9:30〜12:00 [3/18 現在 予約3 名]

費用:500

定員:
各回 6名

締切日:
 実施日の2日前の昼12時
※食材購入の都合が有りますので、キャンセルの連絡も
 実施日の2日前・昼12時までにお願いします。

※実施日の当日に何らかの理由で急に参加出来なくなった場合にも、
 必ずメールで連絡をお願いします。

ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。

各回、先着順で定員に達し次第締切りとなります。

持ち物:エプロン、三角巾、布巾 or タオル、マスク、飲み物

場所:東大和市立中央公民館 3階 実習室

問合せ・申込みはメールにて: GohanRyugaku@outlook.jp

ごはん留学宛てのお問合せ・お申込みのメールは
こちらのQRコードを読み込んで送信できます。


ごはん留学ブログは
こちらのQRコードで開けます。

♪ 2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい ♪

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 

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会員制では有りませんので

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お気軽にお申し込み下さいませ。

(参加経験者は、小学1年生から80代の方までおられます)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 



2024年3月10日日曜日

嬉しいお便りと写真!

何やらまた美味しい物をアレンジして焼いたそうです💛

頂いたメッセージと写真を載せます!

『今日はごはん留学で貸していただいた雑誌に載っていた
「ミンスミートのスコーン」のレシピで作ってみました。

といってもミンスミートを作るのは大変なので、
温暖な地域に暮らす親族から送ってもらった
レモンのマーマレードで代用しました(^_^;)

生地が薄力粉だったので、フワフワっと軽い感じでした。

私はズシッとした生地が好きなので、
以前ごはん留学で教えていただいた
レシピの方が好みですが、
この生地はレモンとよく合って
爽やかで美味しかったです。』



多分、ミンスミートよりもレモンのマーマレードの方が
ずっと美味しいような気がします(^^ゞ

夏みかんのマーマレードも合いそうですね♫

皆で回し読みできるように用意した雑誌が
役立って良かったです!!!
 

2024年2月25日日曜日

3月の参加者募集!

2月は実習室の配管工事のためにお休みしましたが
3月12日より使用できるとのことで
ごはん留学も月末になりますが実施致します。 

3月は英国のイースター(Easter)の時期の象徴と言える
ホット・クロス・バンズ(Hot Cross Buns)を焼きます。


レーズンなどのドライフルーツを入れ
スパイスを効かせた伝統的なパンで
普段から朝食やティー・タイムに食べますが
特にグッド・フライデー(Good Friday)の
朝食にする習慣があります。




=== 募集要項 ===

♪ 同じ内容を6回実施しますので、ご希望の日程を選んで下さい ♪

日程:
【A】3月22日(金)   9:30〜12:00 [締切・予約6名]
【B】3月26日(火)   9:30〜12:00
【C】3月26日(火) 13:30〜16:00 [3/13現在・予約2名]
【D】3月28日(木)   9:30〜12:00 [締切・予約大人5名、子供2名]
【E】3月30日(土)   9:30〜12:00 [2/28現在・予約3名]
【F】3月30日(土) 13:30〜16:00 [3/17現在・予約4名]

費用:千円

定員:
各回5名

締切日:
実施日の2日前の昼12時
※食材購入の都合が有りますので、キャンセルの連絡も
 実施日の2日前・昼12時までにお願いします。

※実施日の当日に何らかの理由で急に参加出来なくなった場合にも、
 必ずメールで連絡をお願いします。

ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。

各回、先着順で定員に達し次第締切りとなります。

持ち物:エプロン、三角巾、布巾 or タオル、マスク、飲み物

場所:東大和市立中央公民館 3階 実習室

問合せ・申込みはメールにて: GohanRyugaku@outlook.jp

ごはん留学宛てのお問合せ・お申込みのメールは
こちらのQRコードを読み込んで送信できます。


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♪ 2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい ♪


2024年2月1日木曜日

嬉しいお便り🍊

每年この時期に案内人の友人が無農薬の夏みかんを
届けてくれるので、ごはん留学の参加者の方々と
分けているのですが、夏みかんジャムを作る方が
年々増えています。

今回初めて作ってみたというお二人から
写真とメッセージが届きました!

『こんにちは👋😃
初めて夏ミカンジャムをつくりました!
甘さ控えめにしました。
このジャムを入れてパウンドケーキを作ろうと思います』


『おはようございます!
焼き立てパンに夏🍊ジャム、今朝の朝食は最高でした!

夏みかん4個でかなりの量が出来ました!
ヨーグルトに入れたくなる甘さに仕上がり、大満足でした!
ケーキにも良さそうです!

夏みかんジャム初めて作りました!
改めましてありがとうございました😊』
以前ごはん留学で、案内人が作った夏みかんジャムを入れて
マフィンを焼きましたがとても好評でした。
そのジャムは夏みかんの皮だけで作ったのです。
普通は果肉に少し皮を入れて作るので
皮がたくさん残りますが、
冷凍しておいて時間のあるときに
皮だけのジャムを作ると長く楽しめます😋

2024年1月26日金曜日

中華まんの生地でアンパン焼きました!

中華まんの生地(1月のレシピですが
ベーキングパウダーは加えていません)を
ホームベーカリーで12分だけ捏ねてから
ポリ袋に入れて、
冷蔵庫で低温発酵したのですが
やる気が出なくて😅
4日も経ってしまったので
普通のつぶ餡を包み、
鍋で何度も蒸すのも面倒なので
いつものようにオーブンで焼きました!
写真は8個ですが実際はあと4個を
別に焼き合計12個作りました。
美味しいアンパンになりました😋



1月21日の参加者のお一人からご自宅で召し上がった際の写真を頂きました😊
美味しかった!とのことで良かったです!


2024年1月24日水曜日

嬉しいお便り😄

親子で参加してくださった方からのお便りです💛

『先日バニラアイスクリームを使ったパンを焼きました!
何度か焼きましたが、やっぱりこれが簡単で美味しいです😋』

カボチャ・クリームを作って包んだそうです(#^.^#)

『絹豆腐を使ったパン、今度は上手くいきました❗❗
ありがとうございました😊
断面切ってないですが、ソーセージとチーズ入れました😋』

絹豆腐を使う生地のレシピをお持ちでないので
材料の分量だけをお報せしたのですが、
最初に絹豆腐をホイッパーで細かく崩すという
説明をしなかったので
一度目はうまく焼けなかったそうです。
絹豆腐を使うとむしろ失敗しにくいので
お勧めしたのですが、案内人の言葉足らずで
失礼いたしました。2度目に成功して良かったです!

『それから、マントウに案内人さんオススメの
あんことバター乗せて食べました😋
子どもも大絶賛でした❗❗❗』

ご自宅で家族のために何度も作っているそうです
ありがとうございます✨


2024年1月23日火曜日

嬉しいお便り!シュトレン🧡

12月にシュトレンを焼いた際に
ナッツ・アレルギーのお孫さんのために
何か代わりになるものは無いかしら?という会話になり
カリッとした食感の代用品は?ということで
ラスクやクルトンは?と考えたのですが
シュトレンを焼成中に水分を吸収して
パンになってしまったとのことです。

ナッツのカリカリ感を味あわせて
あげたいそうなのですが難しいですね。
でもお子さん向けには板チョコを砕いて入れたら、
というのは当たり!でしたね。
写真とメッセージを載せます(*^^*)

『こんにちは 昨日子ども達の家族が集まり新年会
ナッツ抜きのチャレンジ・シュトレンのお披露目をしました。

生地はごはん留学で作ったのと同じで
アーモンドパウダーをココアに代えました。
そして、ミックスナッツのところを
一個はラスクを砕いたもの
もう一個にはかりんとうを入れ
両方ともチョコレートを砕いたものを加えました。

結果「どちらもナッツではない」笑
ラスクの方はパン、かりんとうはクッキーが入った様な感じで
「ガリッ」を狙った私としては残念だっのですが…

孫たちは「うわあ、中にパンが入ってるー」
「私のはこんな大っきなチョコ入ってた」と大満足。
結局、楽しく食べられれば大成功ですよね。

アレンジ楽しくなったので、
また違う材料を見つけてやってみたいと思います。
では、またよろしくお願いします。』

こちらはナッツの代わりにラスクを砕いて入れました。
こちらは黒糖かりん糖を砕いて入れてみました。
全体像はまずまずの出来だとおもいます。

チャレンジして下さって案内人もとても嬉しいです!
いつもありがとうございます。


2024年1月21日日曜日

1月の5回目、にくまん❗

あんまんよりも肉まんの方が包むのが難しいのに
キャベツ入り肉あんが多めなので、
ちょっと皆さんを悩ませたかもしれません。
欲張りな案内人の反省点です😅

夕食に家族で食べるために
やはり皆さんにくまんの試食はせずに全てお持ち帰りに!






1月の5回目も終了しました!あんまん❗

本日午後のごはん留学、参加者6名で実施しました😄

普段からマントウを作っておられる方が
包み方を見せてくれたので、
皆さんトライしておられました。

丸く平らにした生地にごま油を薄く塗って半月形に折り
具は入れないのも作り、台湾文化の伝承も(^.^)
これに卵焼きやハムなど好きな具材を挟んで
サンドイッチ風にして朝ごはんに!
角煮を挟んで角煮サンドに!!!

写真を撮る前にラップで包み終わった方もおられました。

今回もお一人があんまんを6等分して下さり
皆さんでお味見を!
「このあんこ本格的!」「生地も美味しい!」
「この生地だけで美味しい!」

なにも入れずにパンとして食べるマントウの
美味しさも知って頂いて良かったです!





1月の4回目・にくまん!

ごはん留学午前の部、キャベツ入り肉まんです😋

練りゴマ入りあんまんは試食しましたが、
皆さん肉まんはランチに家族が待っているから!と
全てお持ち帰りになりました。

(前回の参加者の方々からは、
シャキシャキ・キャベツの食感が良かった!
との声が届いています)