そうめんカボチャ入りのパン

明日のごはん留学は

日曜日開催のご要望に応えて実施する、 Bespoke 💛 Kitchen

料理に興味津々という小学一年生男児が中心となります。

相談を受けたのが6月でしたから、

ズッキーニ・ブレッドを焼くことにしたのですが

今やズッキーニの旬は過ぎてしまい、

直売所でも殆ど見かけず

目に付く畑を眺めると既に枯れています。

緑色と黄色のズッキーニが必要なのですが、

昨日は緑色のしか入手できず

ニンジンで代用？

ちょっと違うなぁなどと考えていたところ･･･

今日は直売所で糸カボチャ(そうめんカボチャ)に出逢い、

oh! ズッキーニさんのご親戚では？！

ということで購入してきました。

さっき試作してみたら、

ズッキーニよりも繊維が細かいので

よりフワフワになりました！

材料は

絹豆腐：150g　緑色のズッキーニ：75g　そうめんカボチャ：75g 砂糖：大さじ1杯　塩：小さじ1杯 インスタント・ドライ・イースト：4g マヨネーズ：大さじ1杯　強力粉：300g

チーズとベーコンを包んで丸く成型して焼きました

そうめんカボチャという素材も面白いことが判りました！

これで明日の準備もほぼ完了です(^.^)

ごはん留学・7月の3回目終了しました！

 本日午前中、7月の3回目も終了致しました。

参加者5名+案内人の計6名で実施しました。

バニラと抹茶のアイスクリームを使った豆入りパン！
大好評です、案内人も一安心です。

二次発酵では全員生地が同じくらいのサイズに膨らみ
外はパリッ、中はふんわりと焼き上がりました。

毎回同じ事をやっているわけですが、

何故こんなに違いがあるのか？不思議だにゃ～😸と

思うくらいに個人差が出ます。

プロではないから、そういう変化が出てしまいますね。

焼いている途中、美味しい匂いにつられて
他の会議室などから「何作ってるの？美味しい匂いね～」と
見学者が訪れるのも何時ものことです。

今日はちぎりパンにするための型は2個しか使われませんでしたが…
案内人のように型を使うのが好きなのは少数派なのかしらん？

焼き立てを一つずつ味見して
「美味しい～😋😋😋」と頷き合って解散しました。

ごはん留学・7月の2回目も終了致しました！

  本日午前中、7月の2回目が終了致しました。

参加者3名+案内人の計4名で実施しました。

参加者4名の予定が急用で1名キャンセルになりましたが
ご本人のご要望により費用を頂き、案内人が代わりに焼いて
近所に住む参加者のお一人に届けて頂きました。
その分は運びやすいように型に入れて焼き、
ちぎりパンにしてみました。

前回は全員型に入れて焼くちぎりパンにしましたが
今回は案内人以外は型は使用せず丸パンに成型…
好みの違いはどこから？偶然でしょうか？

バニラと抹茶のアイスクリームを使った豆入りパン
2種類の風味を味わえて happy ですね♫