2019年2月の参加者募集！

【ごはん留学】に参加してみませんか？

海外だけでなく、日本国内でも、様々な地域の食べ物を実際に調理し、味わい、おしゃべりし、
食文化を通して異文化に触れる楽しみを深めよう、という気持ちのあるメンバーの集まりです。
市内在住、在勤、在学の方、そして東大和市に多少でも縁の有る方なら、どなたでも大歓迎！

2019年2月のごはん留学は【東南アジア】です♪　 
メニューは、海南鶏飯と中華スープ、タピオカのデザートです。
（海南鶏飯は、台湾・香港・マレーシア・シンガポール・タイなど東南アジア諸国の庶民料理です）

日時：　2019年2月8日金曜日　10：00～13:00　
お申し込み締切日：　2019年2月6日(水)
場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室
参加費用：　800円　（調理実習の材料費）
持ち物：　エプロン、三角巾、布巾またはタオル

お申込み・お問合せはメールにて：　GohanRyugaku@outlook . jp

ニョッキなどの写真

ニョッキは茹でたてを食べないと~と、慌ててお皿を温めました

付合せの生野菜は紫色のサラダ白菜

茹でたのはホウレン草とビーツ

レンジにかけたのは花型ニンジン

白と紫色のカリフラワーはピクルスです

カボチャのニョッキ

ジャガイモのニョッキ

スープは野菜をたくさん食べるために用意しましたので

水分は少な目にして

具材はタマネギ、ニンジン、キャベツ、カブとカブの茎です

キノコを一杯刻んで炒めました

（シメジ、ヒラタケ、シイタケ、マイタケ、エリンギ、ブラウン・マッシュルーム）

キノコ・ソースはシンプルに塩味で作りましたが

左側はトマト・ジュースに入れて一煮立ちさせたものです

こちらは味噌と白ワインを加えて旨味を更に濃くしました

こちらは牛乳と入れて一煮立ちさせました

生クリームなどを使わずにアッサリ仕上げて充分美味しいです

キノコ・ソースはオムレツやケーク・サレの具にしても美味しいです

 こちらはチョコレート・ケーキに粉砂糖をふってお化粧しました

こちらは柚子風味のケーキ、ホワイト・チョコでお化粧しています

切り分けた後のチョコレート・ケーキの写真、撮り忘れました･･･

今日はいつもよりは少しゆっくり食べることが出来たのですが

相変わらず、作っている最中の写真を撮る余裕が有りませんでした。

1月：ニョッキなどのレシピ

2019年1月のごはん留学は【イタリア】

今回の参加者は8名でした！

メニューは

◇カボチャとジャガイモの2種類のニョッキ（生パスタの一種）

　　キノコ・ソースを添えて

◇野菜スープ

◇チョコレート・ケーキ、柚子入りケーキ（スポンジ・ケーキの応用です）

日時：　2019年1月11日　金曜日　10：00～13：00

お申し込み締切日：　2019年1月9日(水) 

場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室

参加費用：　800円　（調理実習の材料費です）

持ち物：　エプロン、三角巾、布巾またはタオル 

レシピなど、資料を画像ファイルで入れておきます、ご参照下さい。