シュトレンの写真とメッセージ🧡

12月21日木曜日の参加者のお一人からの写真とメッセージです🎄

『今年もありがとうございました。

美味しく食べました！！！

今回のシュトレンは少しスリムになりましたが、味はバッチリ！

これから、食べたい量と残したい量とのせめぎ合いが始まります😀

お正月休みにナッツ・アレルギーの家族のために、
ナッツ抜きのシュトレンも挑戦してみようと思います。』

皆さん、最初は厚さ１センチくらいにカットして食べるのですが、
途中美味しくて止まらなくなり３センチになり、
残りが２本目の半分になると、また１センチに戻すそうですよ、
さてさてどうなりますか？😆

今回膨らみが足りなかったのは、
案内人が用意した中種を冷蔵庫から取り出して
本生地を作り始めるまでの時間が30分程度で、
中種がまだ冷たかった為のようです。

昨年までは前夜に自宅で用意していたので、
作業を開始する頃には２時間以上経過しており
中種が自然に室温に戻っていたのでしょう。

次回は冷たい中種も湯煎で少し温めてから
作るようにします、今年の反省点その１でした。

来年も宜しくお願いします🐲