ごはん留学

2023年7月13日木曜日

ごはん留学・7月の2回目も終了致しました！

本日午前中、7月の2回目が終了致しました。

参加者3名+案内人の計4名で実施しました。

参加者4名の予定が急用で1名キャンセルになりましたが
ご本人のご要望により費用を頂き、案内人が代わりに焼いて
近所に住む参加者のお一人に届けて頂きました。
その分は運びやすいように型に入れて焼き、
ちぎりパンにしてみました。

前回は全員型に入れて焼くちぎりパンにしましたが
今回は案内人以外は型は使用せず丸パンに成型…
好みの違いはどこから？偶然でしょうか？

バニラと抹茶のアイスクリームを使った豆入りパン
2種類の風味を味わえて happy ですね♫

2023年7月7日金曜日

ごはん留学・7月の1回目終了しました！

本日午前中は7月1回目のごはん留学でした！

参加者3名と案内人の計4名で実施しました。

アイスクリーム（抹茶とバニラ）を融かして
強力粉と混ぜたパン生地を2種類作りました。

黒豆と白インゲン豆の煮豆を包んでごく普通の丸パンに成型

型に入れて焼き、ちぎりパンに…

アイスクリームをパン生地に使うなんて初めてなので
強力粉だけでなく、中力粉、薄力粉も使い、
成型する形を変えて4回も試作しましが
分量も成型も基本が一番でした。

焼き立てを食べてみた方が
「美味しい～もっと甘いかと思ったけど丁度よいですね」と…
案内人が薄甘い味が好みなので、だいたいそうなります(^.^)

2023年6月19日月曜日

ごはん留学・7月の参加者募集！

料理サークル【ごはん留学】に参加してみませんか？！

日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪ 気分転換に♪
ストレス解消に♪ と、思い立ったら、どなたでも気軽に参加して
「胃袋の旅」を楽しめる『料理サークル』です。

           料理教室ではありませんので、プロの講師はおりませんが
           案内人がレシピを用意し作業を進めますので、
           料理が不得意、得意などは気にせずにご参加下さい。　

          参加体験者は小学生から８０歳代の方まで幅広くおられます。
           好奇心旺盛な方、大歓迎！　

会員制ではありませんので、年に1度でも、2度でも、
ご都合の宜しい時に参加してみて下さい。

みんなで楽しく作って、美味しく食べて、Happyになりましょう♪　

※興味のある方はメールにてお問合せ下さい※

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2023年7月もパンを焼きます♪

パン生地は電子レンジで溶かしたアイスクリームを混ぜて作ります。

こちらのサンプル、ちぎりパンはバニラ・アイスを使いました。
中央にチーズを少し挿して焼きました！

バニラだけでなく抹茶アイスも使えるので
まだ試作中ですから
このサンプルとは違うパンを作る可能性も有ります。
アイスクリームを混ぜたパン🍞　お楽しみに♪

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★同じ内容を4回実施しますので、
ご都合の良い日時を指定してお申し込み下さい★

日程：

[A] 7月 7日（金） 9：30～12：00　[7/4現在・予約3名]

[B] 7月13日（木） 9：30～12：00　[6/30現在・予約4名]

[C] 7月14日（金） 9：30～12：00　[6/21現在・予約5名]

[E] 7月22日（土）13：30～16：00　[6/17現在・予約2名]

※定員：各回 6名

※参加費用：1,000円（当日会場にてお支払い下さい）

[D] 7月22日（土）9：30～12：15

　　キッズ💛キッチン（Kids 💛 Kitchen）

☆定員：5組 [おとな 5名 + こども 5名 +＠]

　6/30現在・予約2組

場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室

持ち物：　エプロン、三角巾、布巾、マスク

申込締切日：　実施日の2日前・昼12時

メール・アドレス：　gohanryugaku@outlook . jp

★尚、初めての試みですが、ごはん留学の通常版ではなく
　ご希望に合わせた内容の Bespoke 💛 Kitchen を
　7月16日（日）9：30～12：00 に、3組で実施予定です。
　（参加者の公開募集は行っておりませんが、お報せします）
　

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Kids 💛 Kitchen

キッズ💛キッチン　始めました♪

♪ こどもとおとなが一緒に参加して楽しく調理することが目的です ♪

☆こども（小学生以上）、おとな（18歳以上）

   ☆定員はメニューにより変わりますが
   最小で3組　[おとな 3名 + こども 3名 +＠]
   最大で6組　[おとな 6名 + こども 6名 +＠]です。

　こども +＠としたのは、兄弟・姉妹での参加を考慮してのことです。

☆参加費用はメニューによりますが、約1,000～1,500円程度となります。

　一人分の材料費ですから、おとなとこどもが一緒に一人分作る場合や、
　各々一人分ずつ作る場合（費用ｘ人数）も有ります。　どちらでもOKです。

☆こどもたちで定員に達しない場合は、おとなだけでも、どうぞ！

ごはん留学のメール・アドレス

ごはん留学のブログ

（2018年5月にスタートしましたので、

ごはん留学ブログで過去の実施内容もご覧下さい）

2023年6月18日日曜日

6月の参加者のお一人から届いた写真とメッセージです！

ごはん留学・6月の参加者のお一人から、ご自宅で焼いたパンの写真と楽しいメッセージが届きましたので、こちらでもご紹介を♪

『今日孫の所へ行く用事があったので、お土産にパンを焼いて持って行きました。

ちょうど農家の先輩から野菜が届いたところだったので、ズッキーニの代わりに、採りたてのブロッコリーとトウモロコシを入れてみました！朝パパッと焼けちゃうところが良いですよね。

チーズを入れたものと、ゴマを混ぜたものを作りましたがどちらも美味しかったですよ。ブロッコリーは茎の部分も加え粗みじん切りにしましたが、しっかり味がしました。

3歳の孫が食べて、生意気にも「ばあば、これはおとなの味だね」と言ったので大笑いでした。』

(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

いつもばあば手作りの美味しいものばかり食べているから、大人の味もわかるのね～可愛い～💛

昨年のごはん留学では、採りたてのトウモロコシや

ヤングコーンを包んだ丸パンを焼き、大好評でしたが、新鮮な素材を使って焼き立てを食べたら、何だって美味しいのです～そしてゴマを加えたら美味しさ倍増です(^^)v

2023年6月17日土曜日

ごはん留学6月の最終回も終了しました。

本日午後はごはん留学6月の最終回でした。

参加者は3名+案内人の計4名で実施しました。
（6月の参加者総数は16名でした🍞）

全員四角形の型に入れて焼きました。

味見用の丸パンは各自1個焼きました。

土曜日午後の参加者は
必ず焼き立てをその場合で食べてみる方々なのです。

「オーブンから出して直ぐに食べるのと、
帰宅して30分後に食べるのでは、まるで味が違うから、
絶対にここで食べてみないとね！！！
美味しい～😋」と、
毎回力説している方々です(*^^*)

炊きたてのご飯と、温めなおしのご飯の風味が違う以上に、
パンの場合は差が出るかもしれませんね。

ちぎりパンと丸パンとでは、
食感が全く違うね～と頷き合いながら
食べ比べの必要性も強調していました😊

6月のキッズ・キッチンも終了致しました♪

本日午前中は
ごはん留学・キッズ💛キッチンでした！

参加者は小学生のお嬢さんとお母さんが一組、
大人のお嬢さんとお母さんが一組でした。

緑色と黄色のズッキーニが彩りを添えて
楽しく作業出来ました。

四角形の型に並べてちぎりパンにした方も、
小型の丸パンとして焼いた方もおられます、お好みで！

型に入れて焼くのと、入れずに焼くのとでは
クラスト（外側のキツネ色の部分）の食感が違うので、
どちらも試してみて頂きたいです。

焼き立てを一つずつ味見するのですが、
本当に毎回「おいしい～😋」と…案内人も嬉しいです！

たまにはチーズが溶けだすことも有りますが
この焼けたチーズも美味しいので無問題～です(^.^)

今回のように子どもたちの申し込みが少ない場合には
大人だけでの参加も可能ですから
興味のある方はメールでお問い合わせ下さいませ。

2023年6月16日金曜日

写真とメッセージです♪

型を使わずに焼いた参加者からの写真とメッセージです。

「今日はありがとうございました。
持ち帰る間に少しシナっとなってしまいましたが、
やはり焼きたては美味しいですね！
温かいうちにお隣さんに持っていって差し上げたら
お返しにワインを頂きました。
とんでもないわらしべ長者ですね(笑)」

オーブンから出してクラストがパリッとしている状態を
撮れなかったのが心残りではありますが良かったです！

蒸気が抜けてから袋に入れて持ち帰れば、
クラスト（外側のミミの部分）がパリッとしたままですが、
時間が無いので致し方なしです😅

それでも美味しいからと喜んで頂けて嬉しいです。

わらしべ長者は案内人もいつものことです、
今日はキュウリ6本も頂きました(^^ゞ

こちらはご自宅で焼いた参加者からの写真とメッセージと質問です。

『同じ型を購入して
ズッキーニブレッドを焼きました。
フワフワに出来ました‼️』

『質問です！
パンの裏が焼き加減が甘くて、色もつきませんでした。

正方形の型にパン生地を入れて鉄板の上で焼きました。

実習室で焼いたような網がないので。

そのせいなんでしょうか？
時間が少なかったのでしょうか？

パン全体的には、焼きが足りない感じはなくて
美味しく出来ました。

わかったら教えてください。』

そうですね。
天板の上にこの型を乗せると底が二重になりますから
上面や側面と比べると焼け具合が甘くなりますので
実習室では天板ではなく網に乗せて焼きました。

ご自宅のオーブンが四角形の型を直接入れて
焼けるのでしたら、天板を使わずに焼いて下さい。
天板を使用しないと焼けないのでしたら
底が二重になる分を考慮して
焼き時間を延長してみて下さい。

上面の焼き目が付き過ぎるようでしたらアルミホイルを被せるか
温度を10℃下げるなど、少し加減してみて下さい。

案内人は自宅では型を直に入れて焼いています。