ごはん留学

2022年8月5日金曜日

遊空間☆ごはん留学イベント

今日は１０時から１３時の予定で
中央公民館主催の遊空間イベントの
ボランティアとして
ごはん留学が子どもたちと一緒に
ピザパンを作ります♪

画像ファイルのレシピを入れておきます。

終了後に追加情報をＵＰしますね！

無事に終了しましたが
案内人に余裕が無く、写真撮影が出来ませんでした。
（中央公民館の職員さんが撮っていたので
そのうち何処かに出てくるでしょう）

子どもたち12名
ごはん留学からのボランティア6名+案内人
そして遊空間のボランティア4名と
中央公民館の職員の方1名の5名は
実際に子どもたちと同じ作業をしながら
見守って頂きました。

案内人の見積もりが甘く、調理台1台につき
子どもたち3名とボランティア2名で実施しましたが、
パン作りの工程はかなり手間が掛かるので
子どもたち2名とボランティア2名という組合せに
した方が良かったようです。

次回の課題です。

また来年も実施出来れば、と考えていますので
その節は皆さま、ボランティアを宜しくお願いします。

以上

2022年7月12日火曜日

７月のごはん留学、４回目も無事に終了致しました♪

7月のごはん留学4回目が無事に終了しました。

参加者5名と案内人の計6名で実施しました。

皆さん、焼きカレーパンが綺麗な焼き色に仕上がり、
カレーが漏れ出したりせず良かったです！

案内人は例によりナンの生地で丸パンを焼き、
お味見に！と皆さんにお渡ししました。

試食会は無しですが、
折角なので焼きたてを味わいたい！と
一口、二口お味見しました。

結果、「美味しい！」「高級食パン買うことないね～」
「ナンの生地の丸パン、朝ごはんに食べたい！」
などなどの声があがり、喜んで頂いてなによりでした。

次は９月になりますので、宜しくお願いします。

2022年7月7日木曜日

７月のごはん留学・３回目も無事に終了！

今日の午前中にごはん留学7月の３回目を実施しました。

参加者3名と案内人の4名で無事に終了しました！

焼きカレーパン8個ずつ
カレーが溢れ出たりせずに綺麗に焼けましたよ💮

ナンの生地はかなり柔らかいので

カレーを包むために涙型に伸ばす際に

ちょっと苦労しますが

普通のパン生地でなら難しくないので

ご自宅で作る場合は

今まで作ったパンの生地のレシピを参考にして下さい。

案内人は丸パンと

トウモロコシ入りパンを焼き
味見用に皆さんに分けました。

先月のトウモロコシ入りパン作りに

参加できなかった方々だったので、

季節の物は是非味わって頂きたい！ということで(^.^)

2022年7月5日火曜日

7月のごはん留学・2回目も無事に終了！

本日午後は、ごはん留学7月の2回目でした！参加者２名＋可愛いゲスト（３歳の男の子）という変則態勢でしたが楽しく作業出来ました♪

一人8個の焼きカレーパンパン生地からカレーが漏れ出ることもなく

綺麗なキツネ色に焼き上がりました

案内人は今回もナンの生地の丸パンを焼き

お味見に２個ずつお持ち帰りして頂きました。

2022年7月1日金曜日

7月のごはん留学1回目無事に終了しました！

本日午前中に7月のごはん留学1回目を無事に終了しました！

参加者4名＋案内人の計5名で実施しました。

今回はナンの生地でカレーを包んだ
焼きカレーパンを一人8個作りました。

初めて具を包む場合でも

中のカレーが漏れ出ないような包み方を工夫したのですが

案の定、1個くらいは具がはみ出したようです
でも、美味しいので無問題のはず、と考えています😉

上手く包めなくてカレーがちょこちょこ覗いた部分には
案内人が作った生地を薄く延ばしてパッチを当てて焼きました。

この包み方はすぐに慣れるので
2度目からは殆ど失敗しないと思いますから
カレーに限らず、何か具材を包むパンの場合には

是非、トライしてみて下さい。

案内人の作った生地で具無しの丸パンを焼き
お味見のために1個ずつお渡ししました。

この生地をめん棒でしずく型や丸形に延ばして

フライパンで焼けばナンになります、ということで

今回の生地作りは一石二鳥を狙ってみました❗

2022年6月14日火曜日

2022年7月のごはん留学、参加者募集♪

2022年7月のメニューは

ナン(naan)の生地で作る焼きカレー・パンです。

※引き続き試食会は無しで各自お持ち帰りとなります※

案内人が焼いたサンプルです

--- 募集要項 ---

日程：

[A] 7月 1日（金） 9：30～12：00　[6月27日現在　予約4名]

[B] 7月 5日（火）13：30～16：00 [7月 2日現在　予約2名]

[C] 7月 7日（木） 9：30～12：00 [6月29日現在　予約3名]

[D] 7月12日（火）13：30～16：00 [7月11日現在　予約5名]

※申込締切日：実施日の2日前、12時までにお願いします。
※食材購入の都合が有りますので、
　キャンセルの場合も2日前までにお願いします。
※当日、何らかの理由で急に参加出来なくなった場合にも、
　必ずメールで連絡をお願いします。

ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。

各回、先着順に8名で締切りとなります。

参加費用：千円（当日お支払い下さい）

持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、そしてマスクもご用意下さい。

場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室

問合・申込はメールにて：　GohanRyugaku@outlook.jp

尚、東大和市役所・中央公民館からの来館時の主な注意事項は下記の3点です。

〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。

〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。

〇来館時に必ずマスクを着用。

★ごはん留学は、中央公民館の実習室が使用可能で、
　参加希望者がゼロにならない限りは継続予定です。

♪　2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい　♪

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2022年6月10日金曜日

6月の3回目と4回目も終了致しました！

3回目は6月7日火曜日13時半開始
参加者2名+案内人の計3名で実施しました。

少人数なので余裕が有るはずと考えていましたが、
甘かったようです、また写真を撮れませんでした。

時間よりも気持ちに余裕が無いようです(^^;)

4回目は6月10日金曜日9時半開始
参加者2名+案内人の計3名での実施でした。

一次発酵の時間が最低でも40分は必要なので、
その間に具材の用意をしながら
写真が撮れそうな気がするのですが
何故か撮れません。

こちらは午後の参加者の方から頂いた写真です。

ご自宅で食べる前に撮って下さいました。
ありがとうございます！

向かって左側が生のトウモロコシの実を包んだパン

右側がヤング・コーンとチーズを乗せて焼いたパンです。

まずヤング・コーンなど野菜を乗せて焼き

途中で一旦オーブンから取り出して

チーズを乗せたところです

チーズを乗せてから再度オーブンに戻して

チーズが溶けるまで焼きます

生のトウモロコシやヤング・コーンを使ったパンは

パン屋さんに無いと思うので

意外性と、美味しさで喜ばれますね。

2022年6月3日金曜日

6月のごはん留学、1回目と2回目無事に終了です！

本日午前中は、参加者4名+案内人の計5名
午後は参加者3名+案内人の計4名で実施致しました。
皆さま、お疲れさまでした！

一昨日、例年ならこの時期に必ずトウモロコシを購入できる
大きなトウモロコシ畑の直売所を廻ったのですが

今年は5月の寒暖差の大きな天候の影響で
生育が遅れていて来週初め頃なら･･･という事で
ヤング・コーンを購入し、野菜パンを作る予定で
レシピを準備したのですが

昨日、午前中に別の直売所にズッキーニなどを購入するために
行ったところ、何と！！！
トウモロコシが有りました(^.^)
しかも、丁度8本だったので全て購入しました。

一瞬どうしようか？迷ったのですが、
トウモロコシの実だけを包んだパンと
ヤング・コーンとズッキーニ、チーズを乗せる
野菜パンの2種類を作ることにして
レシピを変更しました。

同じパン生地を使い、具材だけ変えるので
時間内に何とかなるかと･･･
実際は少し延長になりましたので、
お急ぎの方には申し訳なかったです。

しかも、今日は2回とも写真を全く撮っていませんでした。
どなたかご自宅で召し上がる際の
写真を撮って送って下さるかしらん？

この写真のパンは
時間内に私が焼いたトウモロコシ粉入りのパンです。

近い将来に、ごはん留学で作ろうと思い
皆さんに味見用にお分けしました。

強力粉200g+トウモロコシ粉50g
噛みしめるとトウモロコシの甘味が口に広がります。

同じ要領で米粉を50gにすると
やはり、米の甘味が感じられるパンになりますので
こちらも将来ごはん留学で作りましょう！

6月の3回目は7日（火）13時半開始となります。