さかさまケーキの試作

5月のごはん留学で、各自お持ち帰り頂くことになる

さかさまケーキを何度か焼いてみています

紅玉の季節ではないし･･･

一番作ってみたいネクタリンは、まだ出ないし･･･

Eテレで観た、缶詰の黄桃はあまり好みでは無かったので･･･

マーサ・スチュワート女史の番組で観たオレンジとキンカンが良さそうですが

キンカンが無いですね･･･などなど考えながら買い物していたら

清美オレンジがお買い得商品で出ていたので

このように試してみました

清美オレンジ4個、各々2つに切って並べました

生地はこんな感じに艶が出るまで混ぜます

果物の上に生地を乗せて

平らにならします

180℃に予熱したオーブンに入れ、180℃で45分焼きます

周囲がバターと砂糖ミックス、果汁を吸って盛り上がります

オーブンから取り出し、10分ほど冷ましてから

お皿の上に逆さまにして取り出します

こうしてみると、果物と果物の間に隙間が無いように

もっと重ねて並べた方が良いようです

隙間が目立ちます、清美オレンジを6個使っても良かったですね

風味はとても良いです！

今後、ネーブルや普通のオレンジでも試してみましょう！

ピンク・グレープフルーツなども？