嬉しいお便り！シュトレン🧡

12月にシュトレンを焼いた際に
ナッツ・アレルギーのお孫さんのために
何か代わりになるものは無いかしら？という会話になり
カリッとした食感の代用品は？ということで
ラスクやクルトンは？と考えたのですが
シュトレンを焼成中に水分を吸収して
パンになってしまったとのことです。

ナッツのカリカリ感を味あわせて
あげたいそうなのですが難しいですね。

でもお子さん向けには板チョコを砕いて入れたら、
というのは当たり！でしたね。

写真とメッセージを載せます(*^^*)

『こんにちは　昨日子ども達の家族が集まり新年会
ナッツ抜きのチャレンジ・シュトレンのお披露目をしました。

生地はごはん留学で作ったのと同じで
アーモンドパウダーをココアに代えました。

そして、ミックスナッツのところを
一個はラスクを砕いたもの
もう一個にはかりんとうを入れ
両方ともチョコレートを砕いたものを加えました。

結果「どちらもナッツではない」笑

ラスクの方はパン、かりんとうはクッキーが入った様な感じで
「ガリッ」を狙った私としては残念だっのですが…

孫たちは「うわあ、中にパンが入ってるー」
「私のはこんな大っきなチョコ入ってた」と大満足。

結局、楽しく食べられれば大成功ですよね。

アレンジ楽しくなったので、
また違う材料を見つけてやってみたいと思います。

では、またよろしくお願いします。』

こちらはナッツの代わりにラスクを砕いて入れました。

こちらは黒糖かりん糖を砕いて入れてみました。

全体像はまずまずの出来だとおもいます。

チャレンジして下さって案内人もとても嬉しいです！

いつもありがとうございます。