2019年11月の参加者募集！

料理サークル【ごはん留学】の

『中華の点心・包子（パオズ）』に参加してみませんか？

日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪  気分転換に♪  
ストレス解消に♪ と、思い立ったら、どなたでも気軽に参加して、
『胃袋の旅』を楽しめる『料理サークル』です♪

好奇心旺盛な方、大歓迎！　
みんなで楽しく作って、食べて、語り合いましょう♪

2019年11月のごはん留学は、「中華の点心・包子（パオズ）」を作ります。

一口に包子（パオズ）と言っても、中国大陸各地の地方色が有りますし、

日本の中華まんじゅうは、臺灣や香港の影響が濃いのかもしれません。

今回は、日本人に馴染み深い「中華まんじゅう」のように、

中に具（餡）を包んだ『包子／パオズ』と、

具を入れずに丸めて蒸す『饅頭／マントウ』と、

ロール・ケーキのように巻いて蒸す『花巻』の3種類を、

レシピは全く同じ生地で作る予定です、お楽しみに♪

☆☆☆　募集要項　☆☆☆

実施日時：　    2019年11月12日　火曜日　　午前10時～13時
申込締切日：　2019年11月10日　日曜日　　午後12時
場所：　東大和市立中央公民館　3階　実習室
お申込み・お問い合わせはメールにて：　GohanRyugaku@outlook . jp
参加費用：　1,000円　（食材費など）
持ち物：　エプロン、三角巾、布巾 or タオル

尚、12月は6日・金曜日10時から13時。　　

スパイス・チキン・カレーとデザートの予定です。

（公民館と市民センターに掲示するA４サイズの募集ポスターです）

肉包（肉まん）のサンプル写真です

具を入れていない『饅頭／マントウ』です。

丸型や、やや楕円形にして蒸し、

真ん中に切れ目を入れて、ハムや卵などの具を挟み、

サンドイッチのようにして食べます。

勿論、そのままパンのように主食としても頂きます。

中力粉を使用しているので、腹持ちが良いようです。

こちらは花巻です。

生地を伸ばしてからロール・ケーキのように巻き、

好みのサイズに切って、真ん中を箸でキュッと押し、

渦巻き模様が立ち上がって、正面から見えるようにして蒸します。

ハチミツを付けて食べると、美味しいオヤツになります。

こちらは平らに伸ばした生地に、

粒あんと練乳を薄く塗ってからロール・ケーキのように巻き、

好みのサイズに切って蒸しました。

上の花巻のように、渦巻きを上向きにするつもりでしたが･･･

この分の生地を試しに薄力粉だけで作ってみたのですが、

形を作ろうとして真ん中を箸で押したら、切れてしまったのです、

生地が柔らかすぎるのでしょう･･･餡入り花巻モドキになりました。

オヤツとしては程良いサイズですが。

以上