参加者から届いた写真と☆メッセージを
受信次第、順次入れておきます。
オーブンから取り出した状態
今回のプリンは固めなので
綺麗に切り分けられますね(^^)
11月のごはん留学
湯煎焼きのプリン・ケーキ
本日午前中の3回目は、参加者8名+案内人の計9名、
午後の4回目は、参加者1名+案内人の計2名での実施となりました。
今月も無事に終了致しました。
皆さまお疲れさまでした♫
本日午前の回では、焼き上がった状態の写真を
案内人が慌てて撮りました(^^)
この写真では中身が判らないので資料としては
あまり役に立たないかもしれませんが、念のために。
スポンジ・ケーキの焼き上がりの色が少し薄い分は
１台のオーブンに天板を２枚入れて焼いたため
下の段のケーキは、上の段の天板により
焼き色が付くのを防がれたためですね
11月のごはん留学
湯煎焼きのプリン・ケーキ
本日午前中に、2回目も無事に終了しました！
参加者4名+案内人の計5名での実施となりました。
実習室での焼き上がり時の写真は有りませんが
ご自宅でお皿に取り出した時の
写真と☆メッセージが届いたので入れておきます。
☆とっても美味しい❗️☆
☆今日も ありがとうございました😊😊☆
☆成功！スポンジ・ケーキもいい味です🆗☆
☆家族の食レポは『この素朴なプリンの味が良い😄』☆
（来月のお報せとレシピ、画像ファイルを入れておきます）
レシピは後ほど別の頁に文字で入れる予定です。
11月のごはん留学
湯煎焼きのプリン・ケーキ
本日午後、1回目を無事に終了しました♪
参加者2名+案内人の計3名での実施となりました。
写真は1枚だけ、焼き上がった状態です
少し温みを感じる程度で食べても
冷蔵庫で更に冷やして食べても
どちらでも美味しいです♫
ご自宅でお皿にひっくり返す際に
崩れないように慎重にお願いしますと
お話ししましたが･･･
多分、これも慣れだと思いますので
案内人のように慎重にやっていなくても
崩れたことが無いという場合も有ります(^^ゞ
参加者の方から写真が届いたら
後程入れておきます。
※実習室のガス・オーブンで湯煎焼きは1度か？2度しか行ったことが無いので、プリンに「ㇲ」が入らないという事だけではなく、一番上のケーキ生地の焦げ目があまり強くなり過ぎないように、という事も注意したいので、11月6日の土曜日に試作を行いました。
大きなオーブンなので湯気がたっぷり循環するからでしょう、家庭用の電気オーブンよりもケーキの表面が焦げずに綺麗に焼けました。火力が強いのでいつものように焼けすぎるのでは？と心配していたのですが、湯煎焼きはとても良く仕上がるようです。
これなら「台湾カステラ」も綺麗に作れそうな気がしますので、来年に挑戦してみましょうか？と･･･呟いておきます(^^)
2021年11月のごはん留学は、プリン・ケーキを焼きます。
カラメルソース・プリン・ケーキの三層一体型となります。
試食会は有りませんので、ケーキ型は使い捨てアルミホイルの型を
使用し、そのままお持ち帰り頂きます。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか？
日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪ 気分転換に♪
ストレス解消に♪ と、思い立ったら、どなたでも気軽に参加して、
『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。
『食べること』に興味のある方は、是非、参加してみて下さい♪
老若男女問わず、初めての方、大歓迎です♪
（参加経験者は、小学2年生から80代の方までおられます）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
--- 募集要項 ---
日程：
[A] 11月 9日(火) 13：30～16：00 [ 11月 5日現在 予約2名]
[B] 11月 11日(木) 9：30～12：00 [ 11月 9日現在 予約4名]
[C] 11月 12日(金) 9：30～12：00 [ 10月21日締切 予約8名]
[D] 11月 12日(金) 13：30～16：00 [ 10月13日現在 予約1名]
申込締切日： 各実施日の2日前、昼の12時までにメールにてお願いします。
※食材購入の都合が有りますので、
キャンセルの場合も2日前までにお願いします。
ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。
各回、先着順に8名様で締切りとなります。
参加費用：千円（当日お支払い下さい）
持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、そしてマスクもご用意下さい。
場所： 東大和市立中央公民館 3階 実習室
メール： GohanRyugaku@outlook . jp
尚、東大和市役所・中央公民館からの来館時の主な注意事項は下記の3点です。
〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。
〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。
〇来館時に必ずマスクを着用。
★ごはん留学は、中央公民館の実習室が使用可能で、
参加希望者がゼロにならない限りは継続予定です。
♪ 2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい ♪
10月のごはん留学
本日午後、4回目を無事に終了致しました♪
参加者3名+案内人の計4名で実施しました。
10月のごはん留学
本日午後、3回目を無事に終了しました♪
参加者2名+案内人の計3名で実施しました。
Brown Bread（茶色いパン）を2種類とサバ缶ディップの3品
最初にライ麦粉入りパンをLoafで焼き･･･
サバの缶詰を使用したディップは
パン生地の一次発酵を待つ間に作りました。
サバの缶詰（1缶）の漬け液を切って、サバの身だけを使います。
クリーム・チーズ（50g）、プレーン・ヨーグルト（大さじ1～2杯）、
レモン果汁（大さじ1～2杯）、タマネギのみじん切り（大さじ2杯）、
コショウ、お好みの乾燥ハーブを適量
ボウルの中に入れて、泡だて器でせっせと混ぜるだけ！
出来れば、ライ麦粉入りパンに付けて味見することをお勧めします(^^)
酸味を追加するためにヨーグルトやレモン果汁を追加した方、
タマネギを追加した方などなど、おられたので、
ご自分の好みに調整して下さい。
10月のごはん留学
本日午前中の1回目、午後の2回目と無事に終了致しました！
午前の回、参加者5名+案内人の計6名
午後の回、参加者1名+案内人の計2名
ライ麦粉入りパンと、全粒粉入りの2種類の
Brown Bread（茶色いパン）を焼き、
サバの缶詰を使用した
Brown Breadにとても良く合うディップも作りました。
ライ麦粉入りパンはLoaf（塊り）で焼きました
パン切りナイフが有ると便利ですが
冷めたら包丁でも綺麗に切れます
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか？
日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪ 気分転換に♪
ストレス解消に♪ と、思い立ったら、どなたでも気軽に参加して、
『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。
『食べること』に興味のある方は、是非、参加してみて下さい♪
老若男女問わず、初めての方、大歓迎です♪
（参加経験者は、小学2年生から80代の方までおられます）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
--- 募集要項 ---
日程：（10月は実習室の予約が困難で午前中の回は1回のみとなります）
[A] 10月 1日(金) 9：30～12：00 [ 9月24日現在 予約5名 ]
[B] 10月 1日(金) 13：30～16：00 [ 9月17日現在 予約1名 ]
[C] 10月 5日(火) 13：30～16：00 [9月12日現在 予約2名]
[D] 10月 8日(金) 13：30～16：00 [ 9月24日現在 予約3名 ]
申込締切日： 各実施日の2日前、昼の12時までにメールにてお願いします。
※食材購入の都合が有りますので、
キャンセルの場合も2日前までにお願いします。
ご都合の良い日程を指定してお申込み下さい。
都合のつく回が複数有るという場合はその旨をお報せ下さい、
こちらで調整させて頂きます。
各回、先着順に8名様で締切りとなります。
参加費用：千円（当日お支払い下さい）
持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、そしてマスクもご用意下さい。
場所： 東大和市立中央公民館 3階 実習室
メール： GohanRyugaku@outlook . jp
尚、東大和市役所・中央公民館からの来館時の主な注意事項は下記の3点です。
〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。
〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。
〇来館時に必ずマスクを着用。
★ごはん留学は、中央公民館の実習室が使用可能で、
参加希望者がゼロにならない限りは継続予定です。
♪ 2018年5月開始時からの実施例の写真やレシピは、
このブログの過去ログをご参照下さい ♪
