本日午後、3月の第1回目が無事に終了しました♪
参加者2名+案内人の計3名で実施しました。
前回（2021年11月）のプリンケーキの回に参加経験有りの方と
プリンケーキは今回が初めての方でした。
チョコレートパンの写真とメッセージを頂きました！
メッセージには
「チョコレートパンは真ん中が空洞になってしまいました。
海苔巻き時の押さえこみがたりなかったか、
できあがってからの、落としがたりなかったのかしら⁉️
しかし、オーブントースターで 焼くと
外はカリッと中はしっとりで美味しかったです。(^-^ゞ」
と、ありましたが･･･
いえいえ、どうしてもみんなこうなりますの。
具材がたっぷりなので、
その重さで引っ張られて下がります。
だから具材が沢山の部分から落ちていますよね
しかも溶けたチョコレートが粘って引っ張るからなおさらです。
具材を減らして空洞を無くすか？
空洞が出来ても、中身が濃い方が良いか？を比べて、
具材の分量を決めました。
少しくらい空洞が有っても中身が濃い方が良いと考えました。
もしも空洞を無くしたい場合は
具材を少量にして下さい。
今回はこれだけの分量が入っていますので
パン自体、持ってみるとビックリするぐらい
重量感あります、たっぷりの具材が
美味しさの秘訣ですね。
では、また3月のプリン・ケーキもお楽しみに♪
2月のごはん留学最終回・4回目も無事に終了しました！
参加者は4名の予定でしたが、前日に急遽キャンセルとなり
参加者3名+案内人の計4名で実施しました。
参加出来なかった方の分は皆さんと一緒に案内人が作り
ご本人に渡せるように手配しました。
更にキッズ・キッチンに興味有りと言う方が
お子さんと一緒に見学にいらっしゃいました！
今後参加して頂けるのを楽しみにしています(^.^)
追記：
参加者から写真とメッセージが届きました！
「我慢できなくて帰宅後すぐにエア刀(指）を利用して
いっぱい食べちゃいました！
美味しすぎるわ！ありがとう❤」
一旦、冷めるまで待つ方が風味が落ちつくし
切り易くなるので、それをオーブントースターで
軽く焼くと美味しいですよ、と話していますが、
皆さん焼きたての状態で半分食べていますね～
焼きたてパンの良い香り、
しかも、ココアとチョコレートの香りで倍増するから
誘惑には勝てませんよね(^^)v
本日午前中にキッズ・キッチンも無事に終了しました！
参加者はおとな3名、こども4名
+案内人の計8名で実施しました。
案内人の見積もりが甘くて30分程時間超過しましたが
たまたま午後は隣の部屋で
皆さんのお集まりがあったので
焼き立てを分け合って食べることが出来て
ご迷惑をお掛けする事にはならずに
済んだようです、皆さんありがとうございました。
3組が2個ずつ焼きましたので計6個も！！！
壮観です(^^)v
次回からはキッズ・キッチンの
実施時間を調整するかもしれません（思案中）
本日午前中に、ごはん留学2月の3回目を
参加者4人+案内人の計5名で実施しました！
いつものことながら時間切れで
焼き上がりの写真を撮りませんでした。
カットした断面の写真を入れておきます。
2023年1月は
レーズン、ナッツ入りのチョコレート・パンを焼きます。
＝＝＝ 募集要項 ＝＝＝
♪ 2月中に同じ内容を4回実施しますので、ご希望の日程を選んで下さい ♪
[A] 2月 3日（金） 9:30～12:00 [1/13 締切 予約6名]
[B] 2月 7日（火）13:30～16:00 [2/6現在 予約1名]
[C] 2月 9日（木） 9:30～12:00 [2/6現在 予約4名]
[D] 2月18日（土）13:30～16:00 [2/12現在 予約4名]
※定員：各回 6名
各回、先着順で定員に達し次第締切りとなります。
※参加費用：1,000円（当日会場入り口でお支払い下さい）
キッズ💛キッチン（Kids 💛 Kitchen）
[E] 2月18日（土） 9:30～12:00
☆定員：6組 --- おとな 6名 + こども 6名 +＠ ---
[ 1/13締切 予約3組・6斤分 ]
☆おとな（18歳以上）、こども（小学生以上）
☆おとなだけでも、どうぞ！
☆参加費用：1,000円
パン一斤分の材料費ですから
おとなとこどもが一緒に一斤作る場合（1,000円）や
各々一斤ずつ作る場合（1,000円ｘ個数）も有ります。
どちらでもOKです。
※申込締切日：各実施日の2日前・昼12時
持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、マスク。
場所： 東大和市立中央公民館 3階 実習室
〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。
〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。
〇来館時に必ずマスクを着用。
料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか？
日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪
気分転換に♪ ストレス解消に♪ と、思い立ったら
どなたでも気軽に参加して、
『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。
『食べること』に興味のある方は、是非、参加してみて下さい♪
老若男女問わず、初めての方、大歓迎です♪
会員制では有りませんので
タイミングの合う時に、年に1度か2度でも
お気軽にお申し込み下さいませ。
（参加経験者は、小学1年生から80代の方までおられます）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ごはん留学・2月の2回目は
参加者1名+案内人の計2名で実施致しました。
もう1人参加予定の方が
急遽9日に振り替えましたので
二人でおしゃべりに花を咲かせながらの
パン作りとなりました(^.^)
写真は1個分だけです、また焼き立てを撮り損ないました。
2月のごはん留学・1回目が無事に終了しました！♪
参加者6名+案内人の計7名での実施でした。
純cocoaを混ぜた生地を長方形に広げ ナッツ(アーモンド、クルミ、カシューナッツ)、 ミルクチョコ、ホワイトチョコ、レーズンを置いて のり巻き状に巻いてからパウンドケーキ型に入れて オーブンで1時間二次発酵しました。
実習室では焼き上がりの写真だけ撮ったのですが ピンボケもあり、載せるのは4枚です。
「少し穴が開いていましたが、 とても美味しくて1度に2枚食べてしまいまた！」 とのことで、良かったです(^.^)
ココア入りの生地は膨らみにくいし、具材も重い、 しかもチョコが溶けて粘るので 生地が引っ張られて穴が出来やすいのです ごはん留学では時間制限があるので、 二次発酵を35～40℃位で60分にしましたが 30～35℃で2時間位じっくり発酵させたら 穴が開きにくいかもしれません。
これは今後の課題です(^^ゞ
1月の参加者、お三方から
写真とメッセージが届きましたので
入れておきます、ありがとうございます♫
写真等遅くなって失礼しております。
ケーキの感想は、こりゃ最高‼️。
1月のごはん留学・おとなの部（仮称）は
13日で全て終了しましたが
おとなとこどものための
キッズ💛キッチンは、まだ参加者を募集中です！
カボチャ入りのクリームチーズ・ケーキを焼きます。
参加費用：1,200円（当日会場入り口でお支払い下さい）
ケーキ1個分の材料費ですから
おとなとこどもが一緒に1個のケーキを作る場合（1,200円）や
各々1個ずつ作る場合（1,200円ｘ個数）も有ります
どちらでもOKです。
持ち物：エプロン、三角巾、布巾 or タオル、マスク。
場所： 東大和市立中央公民館 3階 実習室
〇来館前に必ず検温し、37.5℃以上の発熱が有る場合は来館しない。
〇倦怠感、息苦しさ、のどの痛みや咳が有る場合は来館しない。
〇来館時に必ずマスクを着用。
料理サークル【 ごはん留学 】に参加してみませんか？
日々忙しい暮らしの中、異文化に触れてみよう♪
気分転換に♪ ストレス解消に♪ と、思い立ったら
どなたでも気軽に参加して、
『胃袋の旅』を楽しめる料理サークルです。
『食べること』に興味のある方は、是非、参加してみて下さい♪
老若男女問わず、初めての方、大歓迎です♪
会員制では有りませんので
タイミングの合う時に、年に1度か2度でも
お気軽にお申し込み下さいませ。
（参加経験者は、小学1年生から80代の方までおられます）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
